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2020, Monte Nero Côtes du Roussillon Villages AOC, Domaine Boucabeille € 18,50 auf Lager glänzendes, dichtes Violett; intensive, komplexe Nase, schwarze Beeren, Heidelbeeren, milde Gewürze wie Thymian oder Nelke; voluminöser, aromatisch schier explosiver Gaumen mit all den Aromen, dazu deutlich mineralische Töne, etwas Röstaromen; nach dem langen Finale bleibt zartes Tannin und ein milder, runder Eindruck;40% Grenache, 20% Syrah, 20% Mouvèdre - spontan vergoren, moderater Holzeinsatz; Jean Boucabeille schreibt seinem auf Schiefer gewachsenem Konzentrat Monte Nero ein Potential von ca. 10 bis 15 Jahren zu. | |
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2020, Frühburgunder Burg Layer Johannisberg, Weingut Forster € 19,00 auf Lager frische dunkle Beeren, milde Gewürze, etwas Kakao, am Gaumen tiefe Frucht und Würze, jetzt auch Kaffee und Vanille, sehr füllig aber in eleganter Burgunderart, milde und gut integrierte Säure, sehr zartes Tannin;2020 war ein heißes, trockenes Jahr, entsprechend konzentriert präsentiert sich der Frühburgunder. Er wir über viele Jahre viel Freude bereiten. Die Rebsorte Frühburgunder ist eine früher reifende, natürliche Mutation des Spätburgunders. | |
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2017, Buon Padre Barolo DOCG, Viberti € 31,00 auf Lager 'Buon Padre' ist die Wiege der Baroli der Familie Viberti. 1923 wurde der erst Weine dieses Namens gekeltert und dannach im Stammhaus der Vibertis, im heutigen Ristorante Buon Padre, den durchreisenden Gästen serviert.'Buon Padre ist der "Alltagsbarolo" (wenn es so etwas gibt) von Claudio Viberti. Die Trauben für diesen Wein stammen aus acht großen Nebbiololagen aus dem Familienbeitz. Er macht jetzt bereits Freude, kann (sollte) jedoch auch noch viele Jahre lagern und reifen. typisch, kräftiges Granatrot, Sauerkischen, dunkle Trockenfrüchte, etwas Minze und Zimt, auch Wildblumen in der Nase, vollmundig und komplex, robust; reift mehr als drei Jahre vor Abfüllung; Der Buon Padre des sehr trockenen Jahrgangs 2017 gilt als ausgesprochen robust und wird sehr lange, sehr vorteilhaft reifen. | |
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2016, 'La Volta' Barolo Riserva DOCG, Viberti € 55,00 auf Lager Eine lange, gleichmäßige Vegetationsphase sowie ein herrlicher Sommer bis Ende September ermöglichten eine vollständige und gleichmäßige Reifung. La Volta wirkt ausgewogen, verfügt über eine großartige Struktur und ein hohes Entwicklungspotenzial, mit etwas geringeren Alkoholgehalten als im Jahrgang 2015.Wenn es einen Barolo gibt, der die Essenz der Tradition verkörpert, dann ist es der La Volta Riserva. Ein strenger, tiefgründiger, kraftvoller Wein, geschaffen, um der Zeit zu trotzen und seine Seele nur dem zu offenbaren, der zu warten weiß. | |
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2017, Brunello di Montalcino DOCG, Corte Pavone € 48,00 nur noch 6 Fl. auf Lager Jahrzehtelange Erfahrung im biologischen Weinbau und der Biodynamie, in Verbindung mit rigorosem Qualitätsanspruch, führt auf Corte Pavone im Laufe der Zeit zuverlässig zu feinen Brunellos.Der 2017er ist wieder einer dieser Weine, die aktuell am Beginn seiner Trinkreife stehen und dann mindestens 20 Jahre in Topform verzücken werden. | |
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2018, Buon Padre Barolo DOCG, Viberti € 34,00 auf Lager 'Buon Padre' ist die Wiege der Baroli der Familie Viberti. 1923 wurde der erst Weine dieses Namens gekeltert und dannach im Stammhaus der Vibertis, im heutigen Ristorante Buon Padre, den durchreisenden Gästen serviert.'Buon Padre ist der "Alltagsbarolo" (wenn es so etwas gibt) von Claudio Viberti. Die Trauben für diesen Wein stammen aus acht großen Nebbiololagen aus dem Familienbeitz. Er macht jetzt bereits Freude, kann (sollte) jedoch auch noch viele Jahre lagern und reifen. typisch, kräftiges Granatrot, Sauerkischen, dunkle Trockenfrüchte, etwas Minze und Zimt, auch Wildblumen in der Nase, vollmundig und komplex, robust; reift mehr als drei Jahre vor Abfüllung; | |
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2016, 'Bricco dell Viole' Barolo Riserva DOCG, Viberti € 55,00 nur noch 6 Fl. auf Lager 'Bricco delle Viole' ist der "feminine" unter Vibertis Barolo Riservas und entsprechend auch jung schon ein großer Genuss.Die Stöcke stehen auf auffallend weißen und blauen Kalk-Sand-Böden. Der Wein verlässt erst nach fünf Jahren Reifezeit in verschiedenen Gebinden den Keller. Nachdrückliche Fruchtigkeit, Trockenfrüchte und Blüten, Minze, Kardamom - kennzeichnend für die Baroli aus dieser Lage sind eine ausgeprägte Mineralik sowie die balsamischen Noten; von großem Potential; | |
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2020, 'Les Orris' Côtes du Roussillion Villages Rouges AOC, Domaine Boucabeille € 30,50 nur noch 5 Fl. auf Lager 70% Syrah, etwas Grenache und Mourvédre, von alten Reben die auf kargen Schieferhängen stehen, spontan vergoren, moderater Holzeinsatz;hochkomplex mit fruchtigen und balsamischen Noten, ktaftvoll, konzentriert, harmonisch mit gutem Bau; Les Orris ist ein wahrlich großer Wein aus Frankreichs Süden, mit einem Potential von weit mehr als 10 Jahren. | |
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2018, 'Bricco Airoli' Barbera d'Alba Superiore DOC, Viberti € 19,80 auf Lager 'Bricco Airoli' ist eine Besonderheit. Die Stöcke aus zwei kleinen Parzelle dieser Crû-Lage stammen aus der Zeit, in der auch um das Städtchen Barolo noch Barbera in nennenswerter Menge gepflanzt und gekeltert wurde. Sie sind mittlerweile über 70 Jahre alt (einige ca. 100 Jahre!), stehen hoch über der Stadt, inmitten von Nebbioloanlagen zur Baroloerzeugung.Sauerkirschen, reife Pflaumen und milde Gewürze sind auszumachen, fleischig, konzentriert am Gaumen, mit Aromen von reifen Früchten und mineralischen Noten, typisch vitale Säure, mürbe, reife Gerbstoffe; wirkt noch jugendlich; Barbera mit großem Potential; | |
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'Il Picchio' Aceto Balsamico di Modena IGP, Orsi € 7,90 auf Lager Der Familienbetrieb "Lorenzi" (Fattoria degli Orsi) liegt im Herzen der IGP-Balsamico-Region Modena und hat alles in eigener Hand: Weinanbau, -ausbau sowie Essigerzeugung und -reifung in kleinen und kleinsten Fässern unterschiedlicher Holzarten.feiner Balsamico aus Pinot Bianco, ohne nachträglich zugesetztem Zuckercouleur hergestellt, in diversen Hölzern und Fässern 4-5 Jahre gereift; |
