KELLERTAG HEUTE, 13- 17 UHR

zur Probe geöffnet:

• alkoholfreies von Villa Noria
• feine Sekte und besondere Weine

Alkoholfreier Wein

... ist ein schwieriges Thema. Nahezu alle der bislang angebotenen Produkte konnten die Anforderungen an den Genuss, den wir mit Weinkultur verbinden, nicht erfüllen. Aber dann wurden wir doch ncoh überrascht: Die Boutique Domaine Villa Noria erzeugt nach neuem Verfahren einen Chardonnay und einen Pinot Noir, vollständig ohne Alkohol und einem Geschmacksbild, das näher an Wein als an Traubensaft angesiedelt ist. Die Fermence Weine werden mit Levain fermentiert, wodurch erst gar kein Alkohol entsteht. So muss auch der fertige Wein keiner Entalkoholisierung unterzogen werden.  Wir haben die Weine sehr genossen. Probieren lohnt sich!

Haselnüsse und Haselnussprodukte der Manufaktur Altalanga

Bei unseren Piemontreisen ist ein Besuch bei Altalanga in Alba längst zum festen Termin geworden. Die Zubereitung aller Produkte findent in kleinen Mengen und immer wieder frisch statt. Es wird ausschließlich die heimische Haselnuss Tonda Gentile Trilobata verarbeitet, die edelste und aromatischste der Sorten. Wir versorgen uns dort mit diesen außergewöhnlichen Nüssen sowie Leckereien aus eben diesen Haselnüssen. Diesmal haben wir auch an Sie gedacht.

Die geröstete, leicht gesalzene Variante ist schlicht ein wunderbarer Snack.           Die karamellisierten Nüsse sind eine Süßigkeit, die mit etwas Vanille und einem Hauch Salz einen raffinierten Twist bekommen.                     Ein Tartufo Dolce ist die blanke Verführung - mit oder ohne Espresso.                               Die pure Haselnusspaste ist für alle, die gerne raffiniert Kochen oder Backen. Wir machen daraus unser Haselnusseis.

Filebasse ist wieder erhältlich

	Viele von Ihnen haben nun lange genug auf den Chardonnay aus den Lagen über Barolo gewartet. Ab sofort können Sie Filebasse wieder bestellen. Wir erwarten ihn in den letzten Novembertagen.

SAVE THE DATES - DIE TERMINE 2025

Wir werden heuer am vierten Adventwochenende unterwegs sein. Die V I N I T O - Keller muss also am 19. und 20. Dezember geschlossen bleiben.
Die Planung für die Probiermöglichkeiten im Advent 2025 sieht aktuell vor:

WEIN FÜR DIE ZEIT - Gereifte Weine nun auch im Webshop

Der größte Teil der weltweit produzierten Weine ist für den schnellen Genuss gedacht.
Die überwiegende Mehrzahl der Weine mit denen  V I N I T O  sich beschäftigt, sind von Winzerpersönlichkeiten für ein etwas längeres, einige für ein langes Leben gekeltert. All diese Weine reifen vorteilhaft und bieten mit den Jahren tatsächlich einen Genussmehrwert. Sie kennen unser Credo: Wir trinken viele der Weine zu früh.


Bisher fanden Sie im  V I N I T O  Webshop v.a. aktuelle Jahrgänge. Wir erweitern ihn nun um gereifte Jahrgänge. Sind Sie neugierig geworden? Klicken Sie in die Auswahl WEIN FÜR DIE ZEIT. Viel Freude beim Stöbern und Probieren!

Kork - wertvoller Rohstoff

Wir sammeln Ihre Korken und führen sie dem Wirschaftkreislauf wieder zu.
Nachdem in den zurückliegenden Jahren das Sammeln von Kork auf den Wertstoffhöfen nahezu flächendeckend eingestellt wurde, konnten wir ein Unternehmen finden, das den Rohstoff wieder weiterverarbeitet. Stellen Sie Ihre gesammelten Korken einfach bei uns auf dem Grundstück ab, am besten an der Haustür, dort finden wir sie schnell und zuverlässig.
Weitere Informationen dazu bekommen Sie jederzeit bei uns gern.