'Il Picchio' Aceto Balsamico di Modena IGP, Orsi
Kategorie	Sonstiges
Artikelnr.	1106
Erzeuger	Fattoria degli Orsi
Herkunft	Italien, Emilia-Romagna
Anbaugebiet	Modena
Geschmack
	Der Familienbetrieb "Lorenzi" (Fattoria degli Orsi) liegt im Herzen der IGP-Balsamico-Region Modena und hat alles in eigener Hand: Weinanbau, -ausbau sowie Essigerzeugung und -reifung in kleinen und kleinsten Fässern unterschiedlicher Holzarten. feiner Balsamico aus Pinot Bianco, ohne nachträglich zugesetztem Zuckercouleur hergestellt, in diversen Hölzern und Fässern 4-5 Jahre gereift; - eignet sich besonders gut als Bestandteil einer Vinaigrette für helle Blattsalate, - perfekt zu Insalata Caprese, - zum Marinieren von Lamm und Wild, - zum Verfeinern von Gemüsen oder klassisch geschmorten Rotkohl;
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Fotos, mit freundlicher Genehmigung der Firmen Peter Riegel Weinimport GmbH, Peter Warth Fotos und Steuerungstechnik.